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美食为伴 美食为业
微凉初秋，杭州欧米奇创就业部门又开始了新的创就业学子回访之旅。这次，我们来到了位于杭州市萧山区的“米壳日式面包”店。
刚刚拐角进入街道，一眼便被这家店的门头吸引到了。白色 原木色的清新色调，大橱窗透出暖色灯光，极具日式风格的装修抢眼又温暖。
这家面包店是今年七月刚从杭州欧米奇毕业的李艳同学在本月中旬开的，虽然是新开的店，但加上李艳，店里已经有五位人员配置了。除了李艳跟自己儿子，还有一位面包师傅和两位学徒了。
李艳主要负责店铺整体运营以及宣传、儿子主要负责处理其他杂活，师徒三人则负责出品。
从早上开始，几人身影便在厨房和店厅来回忙碌，烤箱也在不停散发香味，看得出生意很不错。
有过创业经验的李艳同学非常有想法，对于这家面包店有着自成的一套运营方法，这使得店铺开业不到半个月就吸纳了不少会员。
回忆为何会选择开面包店，李艳两眼放光，滔滔不绝。
“我很喜欢美食，以前来杭州就加盟了一家寿司店。我喜欢做美食，也喜欢品尝美食，一有时间我就喜欢到处跑，去网红店打卡，品尝不同餐饮店的美味。疫情爆发那段时间，我就每天在家里鼓捣美食，还拍成视频分享到网上，我很享受与美食作伴，所以把它做成了事业。之所以选择做面包店，是因为烘焙类餐饮没油烟，工作环境比起其他传统餐饮更加舒适。”
以往，别的创就业学子一看到我们，往往都是眉头舒展，仿佛终于等来了帮手。而李艳却不同，在她的打理下，面包店有条不紊的运营着。
刚见到杭州欧米奇创就业负责人万彪老师到来时，她热情地拉着万老师参观自己的店铺，同时像跟老熟人聊天一样说着自己最近的经营想法以及其他小点子。
说起开业以来面临的难题，李艳想了一会儿回答：“就是厨房太小了，前期考虑不周，没有规划好。”
在杭州欧米奇学习时，李艳接收了欧米奇对产品质量严格要求的理念，创业后也将这份理念应用在经营中，时刻嘱咐店员谨记食品安全和牢牢把握食品质量关。
对于这家面包店，李艳非常有自信，虽然开业并不久，但她已经规划好未来的运营走向。
“要做连锁加盟店，我已经在朝这个方向努力了，也很有信心。”
这份自信不仅源于她过往的成功创业经历，更源于她对所热爱事情的专注。
这些在她的择校观念和对学弟学妹的建议里都有迹可循。
“当初去杭州欧米奇学习，我是有一个很清晰的目标，就是要开面包店。既然要开店那就要把这事情做专业，做精，这也是我选择杭州欧米奇的原因。当初看了三家学校，欧米奇给我的感觉就是专业，设备专业，老师专业，课程内容也很专业，所以选择了这里。”
“对于学弟学妹，其实我有很多建议。如果要创业，一要做市场调查，知己知彼。二要好好装修，好看的门面也是能吸引人的点。三是要把产品做好再卖，尤其是前期开业做试吃，一定要筛选好产品。四是找准消费群体，前期宣传时舍得投入。毕竟你一个新开的店，啥知名度都没有，凭什么让人家来买你东西。你得先让人知道有这家店，店里有好东西卖。
还有一点特别重要，就是在校的时候一定要好好学习，认真学习，这些收获都是自己的，想要创业的话更是要把技术学精，亲力亲为，这样你出来才知道怎么把产品做好，生意才会蒸蒸日上。”
万老师全程仔细聆听李艳的想法，不时给予她一些关于产品以及店铺运营的建议，对于她给学弟学妹们的真诚建议行为表示非常赞赏。
回程前，王老师也不忘将从学校带来的烘焙专业书籍送给李艳。
在回程的路上，万老师说道“李艳是我们近期回访的创业学子中最不让我操心的一个了，创业确实需要像她这么用心思考用心运营的，她想法很多，点子也很好，只要找准方向去做，肯定会有好收获。”
杭州欧米奇西点西餐学校
杭州欧米奇自办学以来，深耕西点教育培训，开设西点、西餐、调酒、咖啡四大专业，以优质的国内外顶尖师资和设备服务于学生，作为西式餐饮培训行业的佼佼者，一直以来都在专心做教育，花费大量时间、人力物力来不断提升自己的教学实力，打造专业的西点烘焙培训学校。
杭州欧米奇不仅仅有对创业学子的帮扶，还会针对就业学员，签订就业协议，我们与多家名企达成就业合作，最大程度满足学生就业意向，提供充足就业机会。
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