?地摊美食，地摊麻辣烫：
地摊美食，现在的地摊经济比较盛行，运营成本低、销售利润高、灵活机动性强。专业做的可以，晚上业余时间做的也有，不过有的人做的好，有的做的就差点意思了。
地摊美食，今天给大家讲个故事，我一个朋友住在一个老小区，小区附近基本上没有什么做地摊行业的，突然有一天回家，看到路边有个小店被人盘下来了，一个小伙做麻辣烫的，是那种有穿好的串串，也有蔬菜放一起煮开的那种，摊位摆到了门口，位置也很醒目，在区域内也很有唯一性，我这个朋友看着新鲜就坐下来尝了尝，结果一品尝麻辣烫的味道还很不错，店铺和食材看起来很干净，环境卫生也挺好，一打听小伙子本人就是老板，这个小老板也是头一次做这个，感觉附近没什么竞争，就自己做起来了，之前花了2000多从别人那里学来的独家配方，买小车花了3000，租店面花了7000，成本一共也就1w出头，接下来的几天，我朋友和她媳妇两个人没事就晚上来这家地摊吃东西，老板小伙也特别实在，热情好客，附近的人晚上会零零散散的来摊上吃点宵夜，有的就直接当晚餐吃了，我朋友和老板聊天得知，一个晚上老板能卖出三四百块钱，结果过了不到一个月的时间，麻辣烫关门了，一问老板原因，原来是老板家里有各种各样的事情要处理，店也是开的三天打鱼两天晒网。再后来，老板改行了，原来是因为老板本人觉得晚上做麻辣烫坚持的时间太晚，改行做牛肉板面和麻辣面了，也是从别处找来的秘方，味道也很清香，我朋友也很捧场，但是，因为开的时间断断续续，没多久也黄了。原因和做麻辣烫是一样的，都是 没坚持下来，三天打鱼两天晒网的开店，让顾客摸不到规律，慢慢就不来了。最后，小伙把小推车转卖了，把店铺关张了。
地摊美食，其实像这种店铺，地摊麻辣烫，开起来就应该坚持下来，慢慢的回头客多了，顾客哪天想起来想去吃一口麻辣烫，走到门口一看人没出摊，出现两次这种情况之后，第三次顾客饿了可能就不会太想考虑这家店了，自然而然店铺就做不起来了，所以说，这种小店铺可以尝试，口味、选址、坚持都是必不可少的，要在实践中不断地去研究、改善，坚持下来最终肯定是会有成果的。
地摊麻辣烫东莞的厂特别得多，在厂里打工的年轻人也很多，麻辣烫是年轻人很喜欢吃的食物，在厂门口摆摊卖麻辣烫，是很不错的生意。
东莞这家麻辣烫小摊，摆在一家电子厂门口，因老板娘走红，现在晚上出去吃顿烧烤，都有可能遇到不怀好意的人，摆摊更是要跟形形色色的人打交道。
老板是一位年轻貌美的女子，独自经营着这家小摊，一看就是有故事的人，很多人对老板娘的经历好奇，因而这家小小的麻辣烫小摊也被捧红。
地摊麻辣烫，每天下午五点多钟老板娘就带着在家里准备了一天的食材，来到固定的摊位，摊子很简单，一辆摩托三轮车上面拉着他摆摊的桌子和锅碗瓢盆以及食材。
麻辣烫的锅底是老板娘从重庆学来的，据说不加任何的添加剂，汤底是用自己买的大骨头熬制的，价格也要比店里卖得便宜一点。
店里的麻辣烫卖的十六七块钱，老板娘只卖14块钱，一个人花15块钱左右就能吃得很饱，除了麻辣烫以外还有玉米，粽子，茶叶蛋和包子等小吃，如果不喜欢麻辣烫，也可以吃其他的食物。
老板娘道出实情，原来不仅是因为赚钱多，更是因为自由，因为家里还有一个上幼儿园的孩子需要照顾，白天虽然忙，可是不影响接送孩子，晚上把孩子托付给邻居，自己可以摆摊，虽然日子苦，可忙忙碌碌很充实，如果上班的话就没有办法照顾孩子了。女人，过得真不容易！
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